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L’INSTANT CACAO

CHOCOLATERIE BEAN-TO-BAR À PARIS

Jeune artisan chocolatier-torréfacteur, j’ai créé ma chocolaterie pour proposer une expérience originale aux amateurs de grand chocolat.

Sur place, je confectionne ma collection de tablettes et de confiseries pure origine fabriquée directement à partir de fèves de cacao.

Cultivées sans pesticide et issues du commerce équitable, ces fèves proviennent d’exploitations situées en Afrique et en Amérique du Sud. Je ne travaille qu’avec des producteurs dont je connais l’exigence en matière de qualité et de goût.

La disposition de la boutique exprime mon envie de faire partager ma passion : une grande verrière ouverte sur l’atelier permet au visiteur de découvrir les coulisses de la création d’un chocolat d’exception.

MARC CHINCHOLE

Nouveautés épicées

Chocolat blanc du Pérou au lait de brebis et curry de Madras: Beurre de cacao biologique, sucre de canne biologique, lait de brebis biologique et curry de Madras 75g

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Chocolat noir Gazelle (Papouasie- Nouvelle Guinée) et poivre kampot rouge: Cacao pure origine, beurre de cacao, sucre de canne biologique et poivre kampot rouge (Cambodge) 75g

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Chocolat au lait Bot-Makak (Cameroun) et piment guajillo: Cacao pure origine, beurre de cacao, sucre de canne biologique, lait de vache biologique, piment guajillo (Mexique) 75g