La chocolaterie est fermée jusqu’à nouvel ordre.
En attendant restez à la maison et prenez soin de vous.
Bon courage à tous!
Le site marchand arrivera au premier semestre 2020 !
L’INSTANT CACAO
CHOCOLATERIE BEAN-TO-BAR À PARIS
Jeune artisan chocolatier-torréfacteur, j’ai créé ma chocolaterie pour proposer une expérience originale aux amateurs de grand chocolat.
Sur place, je confectionne ma collection de tablettes et de confiseries pure origine fabriquée directement à partir de fèves de cacao.
Cultivées sans pesticide et issues du commerce équitable, ces fèves proviennent d’exploitations situées en Afrique et en Amérique du Sud. Je ne travaille qu’avec des producteurs dont je connais l’exigence en matière de qualité et de goût.
La disposition de la boutique exprime mon envie de faire partager ma passion: une grande verrière ouverte sur l’atelier permet au visiteur de découvrir les coulisses de la création d’un chocolat d’exception.
MARC CHINCHOLE
Pâques 2020:
Cette année le chocolat noir choisi est un subtil mélange de Tanzanie et de Côte d’Ivoire, très cacaoté avec une touche de banane. Le chocolat au lait de vache biologique est un Cameroun Bot-Makak. Le chocolat blanc est à base de beurre de cacao non désodorisé et biologique de Madagascar.
Œufs Cerisiers: en chocolat noir ou au lait garnis de fritures, d’œufs pralinés et d’œufs en sucre.
Petit modèle (19,50€), grand modèle (39,50€)
Poules: chocolat noir, ou chocolat au lait garnies de friture, avec des œufs en sucre et des œufs pralinés (27,50€)
Les poissons Globes sont de retour à la demande générale en chocolat noir ou au lait, garnis de fritures et autres petits œufs en sucre ou pralinés.
Petit modèle (14,50€) grand modèle (29,50€)
Les lapins reviennent aussi: ce sont des pralinés enrobés de chocolat noir accompagnés de friture et de petits œufs en sucre et d’œuf praliné. (11,50€)
Œufs personnalisés en chocolat noir ou au lait garnis de fritures, d’œufs pralinés et d’œufs en sucre. Uniquement sur commande.
Petit modèle (19,50€), grand modèle (39,50€)
Friture: chocolat noir, chocolat au lait ou mélange chocolat noir, lait et blanc (13,50€ le sachet de 100g)
Dernier né : le Madagascar Ferme Ottange Mava
Chocolat noir à 91% – Il est d’abord acidulé (fruits rouges) puis continue avec une petite amertume d’agrumes
Le Bolivie 2019 est arrivé !!!
Chocolat noir à 81% – A la fois floral et végétal – il commence par une légère note de rose/ jasmin et termine sur une douceur d’olive noire.
Les mixtes sur commande
Composez votre ballotin à partir de nos pralinés maison, de nos ganaches maison ou des bonbons mendiants.
Les ateliers
Ateliers de fabrication d’une tablette personnalisée à emporter
sur rendez-vous les jeudis, vendredis ou samedis de 10h à 12h.
2 à 4 personnes par session / 80 € par personne.
L’INSTANT CACAO
3, rue des Petits Champs 75001 PARIS
Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h et de 13h00 à 19h30.
09.81.36.22.78
linstantcacao@gmail.com 
L’Instant Cacao
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