Les Tablettes

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Les épicées

Tablette de chocolat noir Gazelle (Papouasie- Nouvelle Guinée) et poivre kampot rouge (8,50€) – Cacao pure origine, beurre de cacao, sucre de canne biologique et poivre kampot rouge (Cambodge)  75g

Tablette de chocolat blanc de Madagascar au lait de brebis et curry de Madras  (9,80€) – Beurre de cacao biologique, sucre de canne biologique, lait de brebis biologique et curry de Madras  75g

Tablette de chocolat au lait Bot-Makak (Cameroun) et piment guajillo (9,30€) – Cacao pure origine, beurre de cacao, sucre de canne biologique, lait de vache biologique, piment guajillo (Mexique)  75g

Les noires 

Cacao pure origine, beurre de cacao, sucre de canne biologique 75g 

  • Belize Maya Mountain

          79 % (acidulé avec des notes de fruits rouges) 7,50€

  • Cameroun Bot-Makak

          74 % (cacaoté avec une pointe d’amertume) 7,50€

  • Guatemala Lachuà

          80 % (notes d’agrumes, d’ananas et une légère amertume) 7,50€

  • Tanzanie Kamili

          82 % (très doux avec des notes de fruits jaunes et de courge) 7,50€

  • St-Vincent-et-les-Grenadines

          71 % (acidulé et fruité avec des notes de fruits exotiques comme le kiwi jaune) 7,50€

  • Papouasie-Nouvelle-Guinée Gazelle

          75 % (épicé et fumé) 7,50€

  • Bolivie Emmoni  2017

          75% (boisé et fruité) 7,50€

  • Bolivie Emmoni 2019 

          81% (floral avec une note de  rose-jasmin puis végétal avec la douceur de l’olive noire) 8,70€

  • Madagascar Ferme Ottange Mava

          91 %  acidulé (fruits rouges) puis continue avec une petite amertume d’agrumes 8,70€

         

Les laits

Tablette de chocolat du Belize au Lait (8,50€): 

     Cacao pure origine, beurre de cacao, sucre de canne biologique, lait de vache biologique  75g

Tablette de chocolat du Cameroun au Lait (8,50€): 

     Cacao pure origine, beurre de cacao, sucre de canne biologique, lait de vache biologique  75g

Les spécialités

Tablette de chocolat blanc de Madagascar au lait de brebis (8,90€)

     Beurre de cacao biologique, sucre de canne biologique, lait de brebis biologique  75g

Tablette de St Vincent et les Grenadines au sel fumé d’Achill Island 71 % (8,50€)

Cacao pure origine, beurre de cacao, sucre de canne biologique, sel fumé 75g

   

Tablette de chocolat à 100% pure origine (9€) 

               selon le moment :

    • St-Vincent-et-les-Grenadines  75g
    • Papouasie-Nouvelle-Guinée  75g
    • Guatemala  75g
    • Belize  75g
    • Tanzanie 75g
    • Bolivie 2019 75g