Jeune artisan chocolatier-torréfacteur, j’ai créé ma chocolaterie pour proposer une expérience originale aux amateurs de grand chocolat.

Sur place, je confectionne ma collection de tablettes et de confiseries pure origine fabriquée directement à partir de fèves de cacao.

Cultivées sans pesticide et issues du commerce équitable, ces fèves proviennent d’exploitations situées en Afrique et en Amérique du Sud. Je ne travaille qu’avec des producteurs dont je connais l’exigence en matière de qualité et de goût.

La disposition de la boutique exprime mon envie de faire partager ma passion: une grande verrière ouverte sur l’atelier permet au visiteur de découvrir les coulisses de la création d’un chocolat d’exception.

 

MARC CHINCHOLE


Glaces et sorbets 2020

Sorbets:

Pots de 125ml (3,90€)

Pots de 250ml (5.20€)

Pots de 500ml sur commande

 

Framboises

Framboises-stracciatella chocolat noir

Cacao de Madagascar avec grué du Belize

Citron-stracciatella chocolat blanc 

Citron-stracciatella chocolat noir

Pêche blanche-stracciatella chocolat noir

Mangue-stracciatella chocolat noir


Glaces (lactose) : Pots de 250ml (6.20€). Pots de 500 ml sur commande

Chocolat pure origine du Bélize

Chocolat pure origine du Cameroun

Vanille

Vanille stracciatella-chocolat noir (Tanzanie-Côte d’Ivoire)


Glaces sans lactose: Pots de 250ml (5.20€). Pots de 500 ml sur commande

Vanille – coco

Mousses au chocolat 2020 

 
 
 

pot de 120g (4.50€)


Dernier né : le Madagascar Ferme Ottange Mava

Chocolat noir à 91% 

Fruité.

Il est d’abord acidulé (fruits rouges) puis continue avec une petite amertume d’agrumes

 
Le Bolivie 2019 est arrivé !!!

Chocolat noir à 81% 

A la fois floral et végétal.

Il commence par une légère note de  rose/ jasmin et termine sur une douceur d’olive noire.

 

Les ateliers

Les mesures de distanciation sociale n’autorisent actuellement que 2 personnes à la fois.

Ateliers de fabrication d’une tablette personnalisée à emporter.

Sur rendez-vous les jeudis, vendredis ou samedis de 10h à 12h.

2 à 4 personnes par session / 80 € par personne.


L’INSTANT CACAO

3, rue des Petits Champs 75001 PARIS

Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h et de 13h00 à 19h30.


Droit d’auteur © 2018, L’Instant Cacao.

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