Chocolats

Les tablettes

Les noires – pure origine (75g) Cacao pure origine, beurre de cacao, sucre de canne* * issu de l’agriculture biologique            Belize Maya Mountain  79 %  Acidulé avec des notes de fruits rouges  8,60€    …

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Les gourmandises

Les confiseries   Les florentins 15,50€ la boite de 8 / 30€ la boîte de 16 Composition: amandes, cubes d’oranges, miel de litchi, sucre de canne*, beurre (lactose), crème (lactose), chocolat noir de Tanzanie   * issus de l’agriculture biologique…

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Les coffrets

Les pralinés 

 

Coffret de 12 (16,50€) – 6 pralinés x 2   

Coffret de 24 (32€) – 6 pralinés x 4 

Coffret de 48 (62€) – 6 pralinés x 8

 

 


Composition: 

Coffret de 12 pralinés contenant 2 pièces de chaque, environ 110g net et selon le moment :

Gianduja (doré) : praliné amandesnoisettes, gianduja (lactose), chocolat noir de Tanzanie

Feuilletine (argenté) : praliné amandesnoisettes, feuilletine (lactose, gluten, peut contenir du soja), chocolat noir de Tanzanie

Gomasio (jaune) : praliné noisettes, sésame*, sel*, chocolat noir de Tanzanie

Noisette (chocolat) : praliné noisettes, une noisette entière, chocolat noir de Tanzanie

Deux-citrons (vert) : praliné amandesnoisettes, nougatine (noisettes), citron jaune, citron vert, chocolat noir de Tanzanie

Arachide (rouge) : praliné amande marcona, arachide, chocolat noir de Tanzanie

Riz torréfié japonais (blanc) : praliné noisette, riz torréfié japonais, chocolat noir de Tanzanie

* issu de l’agriculture biologique


Les ganaches maison

 

Coffret de 14 (16,50€) – 7 ganaches x 2 

Coffret de 28 (32€) – 7 ganaches x 4

 

 

 

 

 


Composition: 

  • Couleur chocolat : Pure origine du moment (Nicaragua ou St Vincent et les Grenadines ou Belize…) – chocolat noir de Tanzanie, crème biologique (lactose), miel d’acacia

  • Couleur argent : Vanille – chocolat noir de Tanzanie, crème biologique (lactose)miel d’acacia, vanille

  • Couleur or : Mélilot – chocolat noir de Tanzanie, crème biologique (lactose)miel d’acacia, mélilot et baies de sureau

  • Couleur rubis : Framboises – chocolat noir de Tanzanie, crème biologique (lactose)miel d’acacia, pulpe de framboises, pectine

  • Couleur orange : Passion – abricots – chocolat noir de Tanzanie, crème biologique (lactose)miel d’acacia, pulpe de fruits de la passion, pulpe d’abricots, pectine

  • Couleur jaune : Miel de châtaignier – chocolat noir de Tanzanie, crème biologique (lactose), miel de châtaignier

  • Couleur verte : Thé matcha – chocolat noir de Tanzanie, crème biologique (lactose)miel d’acaciathé matcha


Les mixtes 

Coffret de 44  (59€)

Un mélange de 16 pralinés et de 28 ganaches compose les boîtes mixtes:

Pour les pralinés, selon le moment: gianduja, feuilletine (lactose, gluten, peut contenir du soja), gomasio, noisette, deux citrons, cajou, arachide, riz torréfié.

Pour les ganaches (lactose) : mélilot, vanille, chocolat pure origine, thé matcha, framboises, passion – abricots, miel de châtaignier.


Les bonbons mendiants

Coffret de 14  (16,50€)

Coffret de 28  (32€)

 


Composition:  Chocolat noir de Tanzanie avec des fruits secs et des fruits confits :

Amande – kumquat

Cassis – noisette

Noisette – raisin – pistache

Cerise – abricot – noisette

Canneberge – amande – myrtille

Pistache – figue – baie de goji

Noisette – raisin blond – fraise

Ananas – pistache – ananas

Datte – pistache – datte

Ananas – pistache -datte


Les boîtes découvertes

 

Petit modèle 24.9€ : assortiment de 6 ganaches, 7 pralinés et 4 bonbons mendiants qui varient selon le moment :

Grand modèle 51€ : assortiment de 10 pralinés, 12 ganaches, 10 bonbons mendiants et un abricot enrobé de chocolat  qui varient selon le moment.

 

 

 

Pour les pralinés: gianduja, feuilletine (lactose, gluten, peut contenir du soja), gomasio, noisette, deux citrons, cajou, arachide, riz torréfié japonais.

Pour les ganaches (lactose) : vanille, framboises, passion – abricots, miel de châtaignier, ganache chocolat pure origine, thé matcha ou mélilot.

Pour les bonbons mendiants: Amande-kumquat, cassis-noisette-cassis, noisette-raisin-pistache, cerise-abricot-noisette, canneberge-amande-myrtille, pistache-figue-baie de goji, fraise-noisette-raisin blond, ananas-pistache-ananas, datte-pistache-datte, datte-pistache-ananas

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